กาแฟถุงชงสำเร็จ เสิร์ฟทันใจ เปิดช่องสร้างอาชีพได้ด้�

กาแฟถุงชงสำเร็จ เสิร์ฟทันใจ เปิดช่องสร้างอาชีพได้ด้วยเงินพัน

ความคิดเรียบง่าย ทว่าตอบความต้องการของลูกค้าและผู้กำลังมองหาอาชีพได้อย่างดี สำหรับ บัวบางแก้ว จากผู้ประกอบการรายเล็กหน้าใหม่ นำเสนอเครื่องดื่ม กาแฟโบราณ ชงสำเร็จรูปบรรจุใส่ถุง เมื่อจะเสิร์ฟแค่เปิดปากถุงแล้วเทใส่แก้วเป็นอันเรียบร้อย สามารถบริการลูกค้าได้รวดเร็ว แถมยังเปิดโอกาสให้คนอยากมีอาชีพซื้อไปขายต่อได้ง่ายๆ

ภัคกร สอดศรี เจ้าของอาชีพ เล่าว่า เปิดตัวกาแฟโบราณบรรจุถุงสำเร็จรูป แบรนด์ บัวบางแก้ว เมื่อต้นเดือนธันวาคม 2557 ที่ผ่านมานี่เอง แนวคิดเบื้องต้น จากที่ครอบครัวประกอบอาชีพขายเครื่องดื่มกาแฟโบราณกับน้ำปั่นอยู่แล้ว รวมถึงส่งน้ำแข็งขายด้วย เลยคิดอยากจะหารายได้เพิ่ม ด้วยการไปออกบูทขายเครื่องดื่มตามงานต่างๆ

และเพื่อไม่ให้ลูกค้าต้องรอนานเพราะต้องชงทีละแก้ว ควบคู่กับมองถึงกลุ่มคนอยากทำอาชีพขายเครื่องดื่มมีจำนวนมาก ที่ผ่านมาหากจะซื้อแฟรนไชส์ต้องใช้เงินลงทุนสูง แถมต้องไปเรียน และมีอุปกรณ์หลายอย่าง เลยเป็นที่มาของไอเดียทำเครื่องดื่มบรรจุถุงสำเร็จรูป ผู้ขายเพียงแค่ตัดเปิดปากถุงแล้วเทใส่แก้วก็สามารถเสิร์ฟลูกค้าได้ทันที

พอได้ความคิดนี้ ผมเลยทดลองชงเครื่องดื่มใส่ถุง แล้วเก็บในตู้เย็น 20 วัน คุณภาพก็ไม่เปลี่ยน ทำให้เห็นว่าเป็นโอกาสที่เราจะขายแบบออกบูทได้ง่ายกว่าและขายปลีกสำหรับคนที่อยากจะไปทำอาชีพได้ด้วย จากนั้นลงทุนประมาณ 3-4 แสนบาทซื้ออุปกรณ์ต่างๆ เช่น ถุง เครื่องปิดปากถุง และปรับปรุงสถานที่ผลิตให้ได้มาตรฐาน ตอนนี้กำลังยื่นเรื่องขอจดเครื่องหมาย อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) อยู่ ภัคกรเล่า

เขากล่าวต่อว่า เครื่องดื่มต่างๆ เป็นสูตรที่ทำขายอยู่แล้ว เน้นกลมกล่อมหวานมัน ไม่ใส่สารกันเสียใดๆ ทั้งสิ้น วัตถุดิบล้วนเป็นสินค้าหาได้ตามท้องตลาดทั่วไป โดยเคล็ดลับสำคัญที่ช่วยเก็บรักษาเครื่องดื่มไว้ได้นานและรสชาติคงเดิมอยู่ที่บรรจุภัณฑ์ถุงต้องค่อนข้างหนาได้คุณภาพ และที่สำคัญต้องเก็บในอุณหภูมิเย็นตลอดเวลา โดยการันตีถ้าอยู่ในอุณหภูมิเย็นสามารถเก็บไว้ได้นาน 10 วัน นอกจากนั้น เวลาไปออกขายตามงาน เสริมจุดเด่นมากยิ่งขึ้นไปอีก ด้วยการสร้าง คีออสก์ เป็น รถโบราณจำลอง ทำด้วยสเตนเลสแท้ๆ ทั้งคัน ใช้เงินสร้างกว่า 7 หมื่นบาท

สำหรับเครื่องดื่มมีบริการ ได้แก่ กาแฟเย็น ชานมเย็น โกโก้เย็น นมเย็น ชาเขียวเย็น คาราเมลนมสด ชาดำเย็น และโอเลี้ยง ขายปลีก แก้วธรรมดาราคา 15 บาท แก้วใหญ่พิเศษ 30 บาท ยกเว้นชามะนาว แก้วธรรมดา 20 บาท และแก้วใหญ่พิเศษ 35 บาท โดยเมนูอย่างกาแฟเย็น หรือชานมเย็น ควรเติมนมจืดราดหน้าเพิ่มความหอมมัน ส่วนกรณีลูกค้าจะซื้อแบบใส่ถุงนำกลับไปดื่มที่บ้าน ขายปลีกถุงละ 12 บาท

แบรนด์ บัวบางแก้ว มีสโลแกนด้วยว่า น้ำไม่ต้องต้ม ของไม่ต้องเตรียม สูตรไม่ต้องคิด มีหน้าร้านขายได้เลย ขั้นตอนการขายง่ายๆ เมื่อลูกค้าสั่งเมนูใดก็นำเครื่องดื่มบรรจุถุงรสนั้นออกมาเขย่าให้ส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง ตัดปากถุง แล้วเทใส่แก้วบรรจุน้ำแข็ง ในอัตราส่วน แก้วธรรมดา 1 ถุงต่อ 1 แก้ว และแก้วใหญ่พิเศษ 2 ถุงต่อ 1 แก้ว อย่างไรก็ตาม ผู้ขายต้องเป็นฝ่ายจัดหาอุปกรณ์เสริมอื่นๆ เอง เช่น แก้ว น้ำแข็ง ถุงหิ้ว เป็นต้น และสิ่งสำคัญ ต้องมีอุปกรณ์สำหรับแช่เย็นเครื่องดื่มด้วย เช่น ถังแช่ หรือตู้แช่เย็น เป็นต้น

ภัคกรเผยว่า ต้นทุนผลิตเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ประมาณถุงละเกือบ 8 บาท ส่วนผู้สนใจอยากจะมาเป็นตัวแทนจะขายส่งในราคาถุงละ 9 บาท ต้องสั่งขั้นต่ำครั้งละ 1,000 บาท ภายใต้เงื่อนไขว่า ต้องมาซื้อสินค้าด้วยตัวเองที่แหล่งผลิต ต.บางแก้ว จ.สมุทรปราการ เพราะขณะนี้ยังไม่มีบริการส่งให้ โดยผู้รับไปขายต่อสามารถตั้งราคาขายปลีกได้เองตามความเหมาะสมของทำเล ตั้งแต่แก้วละ 15-25 บาท ตัวอย่างหากขายปลีกแก้วละ 15 บาท ต้นทุนที่รับมาบวกค่าแก้วและน้ำแข็งแล้ว ยังไม่รวมค่าเช่าสถานที่และค่าแรง จะเหลือกำไรเฉลี่ยประมาณเกือบ 5 บาทต่อแก้ว

ทั้งนี้ ที่มาของชื่อแบรนด์ บัวบางแก้ว มาจากคำว่า บัว สัญลักษณ์ประจำ จ.สมุทรปราการ กับคำว่า บางแก้ว ซึ่งเป็นชื่อตำบลที่อาศัยอยู่ เหตุที่เลือกใช้ชื่อนี้ เจตนาต้องการสื่อถึงการเป็นสินค้าประจำท้องถิ่น ซึ่งได้รับคัดเลือกเป็นหนึ่งในโอทอปประจำ จ.สมุทรปราการ

ด้านช่องทางขายเวลานี้ เน้นออกบูทเองตามงานแสดงสินค้าต่างๆ รวมถึงรับจ้างบริการในงานจัดเลี้ยง เช่น งานบวช งานแต่ง งานเลี้ยงออฟฟิศ ฯลฯ นอกจากนั้น หาตัวแทนรับไปขายต่อ ทั้งคนทั่วไปที่อยากมีอาชีพ หรือร้านค้า ร้านอาหารต่างๆ สั่งสินค้าไปเสริมรายได้

เจ้าของกิจการบอกว่า ตั้งแต่เปิดตัวช่วงเดือน ธ.ค.ที่ผ่านมาผลตอบรับค่อนข้างดีมีตัวแทนแล้ว 3-4 ราย และมีคนสนใจติดต่ออยากจะซื้อไปขายต่ออีกหลายราย อย่างไรก็ตาม ปัญหาสำคัญเวลานี้คือ ขาดความพร้อมในการผลิต เพราะยังทำลักษณะครัวเรือน ต่อวันทำได้สูงสุดแค่ประมาณ 2,000 ถุง เฉพาะออกบูทขายเองแทบจะไม่พออยู่แล้ว

ยอมรับว่านี่เป็นแค่เริ่มต้น ผลตอบรับดีกว่าที่คิดไว้มาก ในอนาคตผมอยากจะวางระบบให้ครบวงจรมากขึ้น สำหรับคนที่อยากจะซื้อไปประกอบอาชีพ เช่น มีบริการส่งสินค้าถึงที่ และมีอุปกรณ์เสริมต่างๆ พร้อมขายให้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นแก้วสกรีนโลโก้ น้ำแข็ง และคีออสก์สำเร็จรูป เป็นต้น ภัคกรเผยทิ้งท้าย

สนใจติดต่ออาชีพ โทร. 08-6303-5725, 08-6330-8443