| ประสบการณ์ทั้งหมด : |
5 ปี |
| 1. ประสบการณ์ทำงาน |
| เริ่มจาก : |
พฤษภาคม 2548 ถึง พฤษภาคม 2551 |
| บริษัท : |
ไม่เปิดเผย |
| ที่อยู่บริษัท : |
462 ถ.ศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ กทม. 10250 |
| ตำแหน่ง : |
ผู้จัดการสาขาส่วนภัตตาคาร |
| เงินเดือน : |
ไม่เปิดเผย บาท |
| ลักษณะงานที่ทำ : |
1. ดุแลส่วนภัตตาคาร 2 สาขา (สาขาไอทีสแควร์และ สาขาโลตัสพงเพชร)
2. ดูแลความเรียบร้อยภายในร้าน ควบคุมการทำงานของพนักงานให้ปฎิบัติตามกฎระเบียบ
3. จัดระบบการทำงานโดยการวางแผนตารางการทำงานฝ่ายครัวและบริการเพื่อกำหนดหน้าที่การทำงานของแต่ละฝ่ายให้ชัดเจน
4. รับสมัครและสัมภาษณ์คัดเลือกพนักงาน
5. วางแผนควบคุมค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ภายในร้าน (ทำ P/L กำไรขาดทุน)
- ค่าจ้างพนักงาน
- การสั่งซื้อวัตถุดิบอุปกรณ์
- การสาธารณูปโภค น้ำ,แก๊ส,ไฟ,โทรศํพท์
- ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ
6. ประเมินผลการทำงานของพนักงานเพื่อแก้ไขและปรับปรุง
7. จัดประชุมพนักงานเดือนละ 2 ครั้งแจ้งปัญหาที่เกิดขึ้นเพื่อหาวิธีป้องกันและแก้ไข
8. ติดตามยอดขาย รายงานความเคลื่อนไหว รายวัน รายสัปดาห์ และรายเดือน
9. ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ โดยรายงานรวบรวมข้อมูล
เพื่อแก้ไขปัญหาต่าง ๆ
- ฝ่ายการตลาด - ฝ่ายบุคคล
- ฝ่ายจัดซื้อ - ฝ่ายการเงิน
- ฝ่ายผลิต - ฝ่ายบัญชี
- ฝ่ายขนส่ง - ฝ่ายค้นคว้าผลิตภัณฑ์
10. เพิ่มยอดขายและกำไรของสาขาโดย
- เก็บรวมรวมข้อมูลของลูกค้า เรื่องการติชม ข้อเสนอแนะเพื่อทำการแก้ไขปรับปรุง
- ทำการตลาดเช่นจัดสื่อโฆษณา จัดโปรโมชั่นตามเทศกาลต่าง ๆ
|
| 2. ประสบการณ์ทำงาน |
| เริ่มจาก : |
กรกฎาคม 2551 ถึง เมษายน 2552 |
| บริษัท : |
ไม่เปิดเผย |
| ที่อยู่บริษัท : |
อาคารเอ็มไพร์ทาวเวอร์ 195 ถ.สาทรใต้ ยานนาวา สาทร กทม. 10120 |
| ตำแหน่ง : |
ผู้จัดการสาขาส่วนภัตตาคาร |
| เงินเดือน : |
ไม่เปิดเผย บาท |
| ลักษณะงานที่ทำ : |
1. ดุแลส่วนภัตตาคาร 2 สาขา (สาขาเอ็มไพร์ทาวเวอร์และ สาขาอเวนิวรัชโยธิน)
2. ดูแลความเรียบร้อยภายในร้าน ควบคุมการทำงานของพนักงานให้ปฎิบัติตามกฎระเบียบ
3. จัดระบบการทำงานโดยการวางแผนตารางการทำงานฝ่ายครัวและบริการเพื่อกำหนดหน้าที่การทำงานของแต่ละฝ่ายให้ชัดเจน
4. รับสมัครและสัมภาษณ์คัดเลือกพนักงาน
5. วางแผนควบคุมค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ภายในร้าน (ทำ P/L กำไรขาดทุน)
- ค่าจ้างพนักงาน
- การสั่งซื้อวัตถุดิบอุปกรณ์
- การสาธารณูปโภค น้ำ,แก๊ส,ไฟ,โทรศํพท์
- ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ
6. ประเมินผลการทำงานของพนักงานเพื่อแก้ไขและปรับปรุง
7. จัดประชุมพนักงานเดือนละ 2 ครั้งแจ้งปัญหาที่เกิดขึ้นเพื่อหาวิธีป้องกันและแก้ไข
8. ติดตามยอดขาย รายงานความเคลื่อนไหว รายวัน รายสัปดาห์ และรายเดือน
9. ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ โดยรายงานรวบรวมข้อมูล
เพื่อแก้ไขปัญหาต่าง ๆ
- ฝ่ายการตลาด - ฝ่ายบุคคล
- ฝ่ายจัดซื้อ - ฝ่ายการเงิน
- ฝ่ายผลิต - ฝ่ายบัญชี
- ฝ่ายขนส่ง - ฝ่ายค้นคว้าผลิตภัณฑ์
10. เพิ่มยอดขายและกำไรของสาขาโดย
- เก็บรวมรวมข้อมูลของลูกค้า เรื่องการติชม ข้อเสนอแนะเพื่อทำการแก้ไขปรับปรุง
- ทำการตลาดเช่นจัดสื่อโฆษณา จัดโปรโมชั่นตามเทศกาลต่าง ๆ
11.จัดทำเมนูอาหารตัวใหม่เสนอผู้บริหาร
12.คิดต้นทุวัตถุดิบภายในทั้งหมดรวมถึงการคิดเมนูใหม่ |
ข้อมูลส่วนตัว [ID : 144856] (ปรับปรุงประวัติล่าสุดเมื่อ 1 เม.ย. 2552) (หางานครั้งล่าสุดเมื่อ 1 เม.ย. 2552)
